Любисток, он же - зимний сельдерей. Афродизиак с грядки и просто вкусная зелень


Любисток не просто пряная зелень, но и семейный оберег. В былые времена в деревнях куст любистока высаживали недалеко от входа в дом, чтобы входящий проходил мимо оберега, который своими магическими силами отсекал все дурные помыслы.  

В старину существовал такой обряд: невеста зашивала в подол подвенечного платья листики любистока. Считалось, что это  поможет сохранить любовь между супругами на всю жизнь. 

В наши дни любисток выращивают, оценив его пряный вкус. Листики свежего любистока можно добавлять в соусы, салаты. Ближе к сезону заготовок любисток добавляют при мариновании огурцов, томатов, чеснока, причём в ход идёт всё: и зелень, и стебли, и даже корни растения.
Получают из растения и эфирное масло, которое применяется в кулинарии и в парфюмерной промышленности. 

Оценить публикацию