Блюдо из кабачка.
Миша 
Запеканка из кобочка.
Запеканка из кобочка похожа на пиццу с добавлением сыра, помидора и др. Готовиться проще простого!
Ингредиенты:
1)Кабачки - 2 шт.
2)Помидор - 1 крупный или 2 небольших
3)Сыр твердый или плавленый - 100 г
4)Мука- 120-150
5)Яйца - 2 шт.
6)Зелень свежая или сушеная - по вкусу
7)Чеснок(по желанию) - 1 зубок
8)Соль - по вкусу
9)Перец черный молотый - по вкусу
Рецепт приготовления:
1) подготовьте все ингредиенты.
2)кабачки вымойте, натрите на крупной терке. Посыпьте соли, оставьте на 5 минут. Затем хорошо отожмите кабачки от жидкости.
3) сыр натрите на тёрке. А помидор нарежьте кольцами.
4) в миске смешайте кабачки, яйца, зелень, муку, соль, перец и чеснок, продавленный через пресс.У меня яйца были очень мелкими, поэтому я взяла целых три штуки, но средних или крупных будет вполне достаточно двух штук. Хорошо перемешайте!
5) Вылейте кабачковое тесто в смазанную маслом форму. Для этого количества кабачков форма должна быть диаметром 16-17 см, чтобы в высоту запеканка была около 5 см, не выше, иначе не пропечется. Если будете готовить из большего количества кабачков, то форма должна быть большего диаметра.
6)Сверху выложите кольца помидоров.Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Если верх запеканки начнет подгорать, то накройте ее фольгой и продолжайте запекать до окончания указанного времени.
7)Потом посыпьте кабачковую запеканку с помидорами тертым сыром и снова поместите в духовку на 5 минут, не накрывая фольгой.
8)Готовая запеканка из кабачков напоминает пиццу с помидорами и сыром.
Приятного всем аппетита!
