Домашний майонез без яиц
Кулинарная Корпорация КК 
Майонез был изобретен в Португалии в XV веке, но получил настоящую популярность во Франции.
Первоначальный рецепт майонеза содержал только яичный желток, оливковое масло, уксус и соль. Сейчас можно найти различное множество рецептов.
Сегодня расскажу как приготовить майонез на молоке без яиц.
Ингредиенты:
-
Молоко - 100 мл
-
Растительное масло - 200мл
-
Горчица - 1ч.л
-
Лимонный сок - 1 ст.л
-
Соль, сахар по вкусу
Для данного рецепта, использую стакан, который шёл в комплекте к погружному блендеру, если такого нет, можно делать в банке.
Соединяем молоко с маслом и взбиваем блендером на максимальной скорости, до загустения. У меня это занимает меньше минуты.
Затем добавляем соль, сахар, лимонный сок и горчицу. И взбиваем ещё секунд 40.
Майонез домашний без яиц готов! Он получается густой и вкусный.
Хранить такой майонез нужно в холодильнике, под закрытой крышкой. Не более одной недели.
