Домашний рататуй
Просмотров: 426
Рецепты, еда
КомментарииПожаловаться
Описание:
Рататуй идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
Рататуй - это классическое французское блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Это нежное и ароматное блюдо, приготовленное из свежих овощей, которые тушатся в собственном соке до мягкости. Рататуй идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Давайте приготовим домашний рататуй вместе!
Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана
- 2 средние цукини
- 2 красных перца
- 4 помидора
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и свежемолотый черный перец
- Свежий базилик для украшения
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте баклажаны, цукини, перцы и помидоры кубиками примерно одинакового размера. Мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2: Обжаривание овощей
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте цукини и перцы, и тушите все вместе около 10 минут.
Шаг 3: Добавление помидоров и томатной пасты
Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к овощам. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту. Тушите все вместе еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Подача
Рататуй готов к подаче. Украсьте его свежими листьями базилика и подайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь вкусом этого неповторимого французского блюда!
Приятного аппетита!
