Два восхитительных ягодных пирога

Лето и ранняя осень – время сбора лесных и садовых плодов и ягод. Ароматную клубнику, кисловатую смородину, сочную вишню лучше всего употреблять в пищу в свежем виде. Но если ваш урожай ягод удался, обязательно приготовьте два восхитительных ягодных пирога, рецептами которых мы делимся в этой статье. Потрясающий нежный вкус ягодных пирогов не оставит равнодушным даже самого предвзятого любителя домашней выпечки.
Клубнично-смородиновый пирог с овсяными хлопьями
Готовить этот пирог просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. В процессе приготовления ягодная начинка вмешивается в тесто, и в результате получается вкусный и сочный летний десерт.
Ингредиенты:
- 3⁄4 пачки сливочного масла (около 150 г);
- 3⁄4 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 300 г ягод (клубника и смородина);
- 1⁄2 стакана овсяных хлопьев;
- 1⁄2 стакана пшеничной муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 1 ч.л. соды, гашенной уксусом);
- растительное масло для смазывания формы;
- сахарная пудра, листики мяты, ягоды и орешки для украшения.
Как готовить:
1. Соедините в миске сливочное масло и сахар и разотрите до однородного состояния.
2. Последовательно вводите: яйца, овсяные хлопья, вымытую ягоду, разрыхлитель и муку. После добавления каждого нового продукта хорошо перемешивайте тесто.
3. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом и поместите в нее тесто. Имейте в виду, что пирог может подняться, поэтому уровень теста должен быть ниже уровня бортиков.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Поставьте пирог в духовку на 35 – 40 минут.
6. Готовую выпечку остудите, посыпьте сахарной пудрой и измельченными орешками, украсьте целыми ягодами и веточками мяты.
Воздушный кекс с вишней
Приготовление этого кекса не отнимет у вас много времени и сил, а его вкус доставит вам истинное наслаждение. Перед тем, как готовить, подготовьте вишню: тщательно вымойте и переберите ягоду и удалите косточки.
Ингредиенты:
- 3⁄4 пачки сливочного масла (около 150 г);
- 3⁄4 стакана сахара;
- 4 яйца;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 300 г вишни без косточек;
- 1 1⁄2 стакана пшеничной муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 1 ч.л. соды, гашенной уксусом);
- растительное масло для смазывания формы;
- плитка шоколада и кондитерская посыпка для украшения.
Как готовить:
1. Разотрите сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
2. Последовательно вводите: яйца, вишню, разрыхлитель и муку. После добавления каждого нового продукта перемешивайте тесто. Замесите не слишком крутое тесто.
3. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом. Заполните форму тестом на 2/3. Если тесто осталось, положите его в другую форму или разложите в маленькие формочки для маффинов.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Отправьте пирог в духовку и выпекайте 25 – 30 минут.
6. По желанию готовый кекс можно полить растопленным шоколадом и оформить кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!