Главные ингредиенты, традиционно используемые в мексиканской кухне
Советы Юнаты 
О, эта Мексика - колоритная страна. Невозможно говорить о ней и не затронуть ее кулинарные традиции.
Мексиканская кухня стала популярной во всем мире благодаря своим традиционным ингредиентам, охватывающим богатый спектр вкусов.
В основе кулинарных традиций Мексики лежит использование острых и пряных ароматов, которые оставляют неизгладимый след во вкусе.
Одной из отличительных особенностей мексиканской кухни является использование чили, варьирующегося от мягкого до чрезвычайно острого. Одним из наиболее широко используемых перцев чили в мексиканской кухне является анчо чили. Он придает насыщенный вкус таким блюдам, как свинина, маринованная в адобо.
Другим ключевым ингредиентом мексиканской кухни является кукуруза, которая используется для приготовления тортилий, тамале и других традиционных блюд. Маса - разновидность теста, приготовленного из молотой кукурузы, широко используется в мексиканской кухне. Она придает ей уникальный аромат и вкус, которые хорошо сочетаются с другими ингредиентами, такими как фасоль, рис и мясо.
В дополнение к чили в мексиканской кухне также используются разнообразные травы и специи, такие как тмин, орегано и кориандр. Эти ингредиенты необходимы для придания богатого и необычного вкуса таким блюдам, как позоле - традиционный суп из мяса и мамалыги.
Фасоль также является основным ингредиентом мексиканской кухни и используется в широком ассортименте блюд - от обжаренных бобов до энчиладас. Другие основные блюда мексиканской кухни включают помидоры, лук и чеснок, которые придают яркость, кислинку и глубину вкуса многим блюдам.
И конечно, одним из самых любимых мексиканских блюд является тако, которое выпускается в почти бесконечном разнообразии форм. От карне асада до аль пастора, а также рыбных, куриных или вегетарианских блюд. Тако символизирует широкий выбор вкусов и ингредиентов, доступных в мексиканской кухне.
В целом мексиканская кухня - она яркая и захватывающая, отличающаяся смелыми вкусами, острым перцем чили и уникальным сочетанием ингредиентов. Они потрясающе работают вместе, создавая неповторимые блюда. Независимо от того, являетесь ли вы страстным гурманом или просто хотите попробовать новые вкусы, мексиканская кухня может предложить что-то свое для каждого.
