Как оживить увядший салат и как его хранить в холодильнике
Просмотров: 343
Полезное рядом
КомментарииПожаловаться
Описание:
Салат – универсальный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд. Это также относительно недорогой продукт питания, что делает его популярным выбором для покупателей с ограниченным бюджетом. Однако салат также может быть скоропортящимся, поэтому важно знать, как правильно его хранить, чтобы максимально продлить срок его хранения и качество.
Как оживить листовой салат
Если листья салата немного завяли, вы сможете вернуть им первозданный вид и сделать их хрустящими.
Поместите салат в миску с ледяной водой на 15–20 минут. Потрясите листья в воде, чтобы удалить грязь и мусор. Затем слейте воду и повторите процедуру под холодной проточной водой. Дайте воде хорошо стечь, затем промокните листья насухо и сразу используйте для приготовления.
Или используйте вот такую центрифугу для сушки листьев салата, ягод и зелени. Средний чек на маркетплейсах 1200 руб.
Как хранить листья салата
Не следует хранить "оживший" салат в холодильнике для дальнейшего использования. Избыток влаги, добавленный в салат, увеличит скорость его порчи.
Главное в борьбе с порчей — не оставлять на салате лишнюю воду, поэтому после покупки не мойте кочан салата.
Лучший способ хранить салат — в ящике для овощей в холодильнике. Ящик для овощей предназначен для поддержания высокой влажности, что поможет сохранить салат хрустящим и свежим.
Если вы храните кочаны салата целиком, можно обернуть их бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.
Салат можно хранить в ящике для овощей до 10 дней, в зависимости от сорта салата. Листовые салаты, такие как шпинат и капуста, обычно хранятся дольше, чем кочанные салаты, такие как айсберг и ромэн.
Держите салат подальше от фруктов и овощей, выделяющих этилен, таких как авокадо, яблоки, бананы и дыни. Газ этилен может привести к более быстрому созреванию и порче салата.
Если вы храните нарезанный или порванный салат, обязательно поместите его в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет предотвратить высыхание салата.
Ещё по теме:
