Как приготовить Аджарские хачапури

Просмотров: 65

Рецепты, еда Комментарии
Пожаловаться

⠀0

Active Light
Active Light Mode

Описание:

Как приготовить Аджарские хачапури

FullViews: 0

Категория: Еда

Опубликовано: 141 дн. назад

Перевести с помощью Google Translate:

Поделиться:

Приветствую! Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления Аджарских хачапури. Аджарские хачапури - это грузинская национальная выпечка из дрожжевого теста, сыра и яйца. Это блюдо получило свое название из-за своей формы, которая напоминает лодочку. Готовить его очень просто, и результат всегда получается восхитительным. Готовы начать?

Ингредиенты:

Для теста:

- 500 г муки

- 10 г сухих дрожжей

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 2 столовые ложки растительного масла

- 300 мл теплой воды

Для начинки:

- 250 г сыра адыгейского или любого другого мягкого сыра

- 2 яйца

- 50 г сливочного масла

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

2. Добавьте растительное масло и теплую воду. Медленно замешивайте тесто до получения однородной и эластичной консистенции. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды; если слишком липкое, добавьте муку.

3. Покройте миску плотной крышкой или пленкой и оставьте тесто на 1 час, чтобы оно поднялось.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Натрите сыр адыгейский на крупной терке.

2. В отдельной миске взбейте яйца.

3. Добавьте взбитые яйца к натертому сыру и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

4. Растопите сливочное масло и добавьте его в сырную смесь. Все хорошо перемешайте.

Шаг 3: Складывание и запекание хачапури

1. Разделите поднятое тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в форме овала, толщиной примерно 1 сантиметр.

2. Перенесите овал на противень, смазанный растительным маслом, и сделайте небольшие бортики по краям.

3. Выложите на середину каждого овала сырную начинку и оставьте небольшое углубление посередине.

4. Разбейте яйцо в углубление сыра на каждом хачапури.

5. Сложите бортики, чтобы они закрывали сыр и яйцо, и хорошо прижмите к тесту.