Как приготовить Суп том-ям-кунг
Рецепты, еда 
Привет, дорогие любители восточной кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного тайского супа том-ям-кунг. Это блюдо отличается своим ярким вкусом и ароматом, идеально подходит для холодных зимних дней. Сочное морепродукты, ароматные специи и свежие травы делают этот суп по-настоящему уникальным. Давайте начнем готовить!
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона
- 300 г креветных палочек
- 200 г грибов шиитаке
- 2 стебля лемонграсса
- 3 листа лайма
- 3 листа каффир-лайма
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки сахара
- 2 острые перчики
- Пучок свежей кинзы
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Приготовление основы супа
В большой кастрюле разогрейте куриный бульон. Добавьте нарезанный лемонграсс, листья лайма, листья каффир-лайма, нарезанный чеснок, рыбный соус, томатную пасту, сахар и острые перчики. Варите на среднем огне около 10 минут.
Шаг 2: Приготовление морепродуктов
Добавьте креветные палочки в кипящий бульон и варите 3-5 минут до готовности. Выньте креветки из супа и отложите в сторону.
Шаг 3: Добавление грибов и пряностей
Добавьте нарезанные грибы шиитаке в суп и варите еще 5 минут. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль. Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.
Шаг 4: Подача
Переложите суп том-ям-кунг в глубокие тарелки. Добавьте в каждую порцию несколько креветок и свежую кинзу для украшения.
Готово! Ваш тайский суп том-ям-кунг готов к подаче. Насладитесь этим ароматным и вкусным блюдом в компании друзей или близких!
