Рецепт вкусного бисквита
Татьяна Сми 
Текстура бисквита пышная и воздушная. Может послужить отличной основой как для торта в диаметре 22-24 см, так и для порционных маффинов мини-тортов. Тут на что у каждого фантазии хватит. Предварительно включить духовку на 180 градусов.
И так, ингредиенты для основы:
- Сахар 200 гр
- Молоко 200 мл
- Какао порошок 4 ст. л.
- Яйца 2 шт
- Мука пшеничная 250 гр
- Разрыхлитель 10 гр (можно сода 1 ч. л. с уксусом/просто сода)
- Растительное масло 100 мл
Для глазури:
- Какао 2 ст. л
- Сахар 4 ст. л.
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное 40 гр.
- Арахис солёный в виде украшения.
Приготовление теста
Молоко, сахар и какао смешиваем.
Далее добавить 2 яйца, всю массу венчиком хорошо перемешать до однородности.
У меня не было разрыхлителя. Использовала сода 1 ч. л. +уксус 1 ч. л. и 10 мл воды. Все перемешать и соединить с тестом.
Далее нужно ввести хорошо просеянную муку, чтобы сохранить воздушность.
И наконец, в конце растительное масло и хорошенько и аккуратно все перемешать. Тесто готово!
Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Приготовление глазури
Сахар и какао смешать в сотейнике, залить молоком (можно из холодильника). И хорошо разбить все комочки и смешать до однородности!
Далее поставить на средний огонь, все время помешивать. Как закипит 1-2 минуты спустя положить сливочное масло.
Убавить огонь на минимальную и варить ещё 7-10 мин(до состояния небольшого загустения)
Сборка торта
Вытащить из духовки, остудить.
Как раз остынет бисквит и глазурь.
Арахис раздробить.
Кисточкой промазать, остывший, бисквит глазурью и сверху украсить дробленым арахисом.
Можно сделать маффины из этого теста, в каждый положить разные ягоды и фрукты. А сверху украшать разной глазурью. Так будет разнообразно и необычно. Приятного аппетита.
Похожие публикации
