Рецепт вкусного бисквита

Рецепт вкусного бисквита


Текстура бисквита пышная и воздушная. Может послужить отличной основой как для торта в диаметре 22-24 см, так и для порционных маффинов мини-тортов. Тут на что у каждого фантазии хватит. Предварительно включить духовку на 180 градусов.

И так, ингредиенты для основы:

  • Сахар 200 гр
  • Молоко 200 мл
  • Какао порошок 4 ст. л.
  • Яйца 2 шт
  • Мука пшеничная 250 гр
  • Разрыхлитель 10 гр (можно сода 1 ч. л. с уксусом/просто сода)
  • Растительное масло 100 мл

Для глазури:

  • Какао 2 ст. л
  • Сахар 4 ст. л.
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 40 гр.
  • Арахис солёный в виде украшения.

Приготовление теста 

Молоко, сахар и какао смешиваем.

Далее добавить 2 яйца, всю массу венчиком хорошо перемешать до однородности.

У меня не было разрыхлителя. Использовала сода 1 ч. л. +уксус 1 ч. л. и 10 мл воды. Все перемешать и соединить с тестом.

Далее нужно ввести хорошо просеянную муку, чтобы сохранить воздушность.

И наконец, в конце растительное масло и хорошенько и аккуратно все перемешать. Тесто готово!

Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Приготовление глазури

Сахар и какао смешать в сотейнике, залить молоком (можно из холодильника). И хорошо разбить все комочки и смешать до однородности!

Далее поставить на средний огонь, все время помешивать. Как закипит 1-2 минуты спустя положить сливочное масло.

Убавить огонь на минимальную и варить ещё 7-10 мин(до состояния небольшого загустения)

Сборка торта

Вытащить из духовки, остудить.

Как раз остынет бисквит и глазурь.

Арахис раздробить.

Кисточкой промазать, остывший, бисквит глазурью и сверху украсить дробленым арахисом.

Можно сделать маффины из этого теста, в каждый положить разные ягоды и фрукты. А сверху украшать разной глазурью. Так будет разнообразно и необычно. Приятного аппетита.