Макароны по-флотски
Просмотров: 552
Кулинарная Корпорация КК
КомментарииПожаловаться
Описание:
Описание приготовления традиционного блюда российской кухни. В статье описывается, как приготовить макароны по-флотски с использованием простых ингредиентов, таких как макароны, мясо, лук и томатная паста (кетчуп). Краткая история происхождения блюда.
Макароны по-флотски — это традиционное блюдо русской кухни, которое получило свое название благодаря своему происхождению. Во времена Российской империи на бортах военных кораблей готовили пищу из доступных продуктов, которые могли сохраняться в течение долгих периодов времени. Макароны были одним из таких продуктов, и к ним добавлялись консервированные мясные продукты, такие как говядина, свинина или рыба. Таким образом, блюдо получило название "по-флотски", так как оно было приготовлено на кораблях Военно-Морского Флота.
Ингредиенты:
Макароны - 500г
Мясо (говядина, курица, свинина) - 400г
Лук - 2шт
Морковь - 2шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста (кетчуп) - 3ст. ложки
Мука - 1ст. ложка
Масло растительное - 2ст. ложки
Лавровый лист - 2 листика
Вода - 2 стакана
Соль, перец — по вкусу
Зелень для украшения
Этапы приготовления:
Макароны отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекли остатки воды.
Мясо нарезаем кубиками, лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке и измельчаем чеснок.
Разогреваем сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжариваем мясо до золотистой корочки. Когда мясо поджарилось, перекладываем в отдельную тарелку и откладываем в сторону.
В эту же сковородку добавить лук с морковью и обжаривать на среднем огне до мягкости овощей. Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
Туда добавляем муку и томатную пасту (кетчуп), всё перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты. Постепенно добавлять 2 стакана воды, перемешивая соус до однородности. Добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушить на медленном огне в течение 10-15 минут.
В приготовленный соус перекладываем обжаренное мясо и макароны. Снова всё перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне еще 5-10 минут.
Выложить макароны по флотски на тарелку и украсить зеленью.
Готово! Приятного аппетита!
