Муж обожает Дорада – или Морского карася. Делюсь рецептом.
Просмотров: 503
Еvqenia
КомментарииПожаловаться
Active Light Mode
Описание:
Популярность дорадо объясняется не только ее высокими вкусовыми качествами. Благодаря своему богатому составу, рыба еще и очень полезна для организма. Регулярное употребление дорадо в пищу неизменно оказывает положительное влияние на здоровье человека.
Немного о рыбе: Дорадо – морская рыба, она водится преимущественно в Средиземном море, но на прилавках наших магазинов она присутствует.
Пищевая ценность и калорийность дорадо на 100 г:
- калорийность – 96 ккал;
- белки – 18 г;
- жиры – 3 г;
- углеводы – 0 г.
Низкая калорийность дорадо делает ее идеальным источником полезных элементов для тех, кто придерживается диеты или принципов правильного питания.
Полезные свойства рыбы дорадо
Популярность дорадо объясняется не только ее высокими вкусовыми качествами. Благодаря своему богатому составу, рыба еще и очень полезна для организма. Регулярное употребление дорадо в пищу неизменно оказывает положительное влияние на здоровье человека.
Взяла я его у Сержа Марковича — это известный сербский шеф-повар, ресторатор. Ведущий кулинарных передач на российском ТВ.
Поэтому этот кулинарный. шедевр называется: Дорада от Сержа Марковича.
Ингредиенты для «Дорада от Сержа Марковича»:
- Рыба (дорада) — 500 г
- Масло растительное — 50 мл
- Мука кукурузная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Розмарин
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (жирные) — 200 мл
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ну и собственно рецепт:
- Смешать сладкую паприку, пшеничную муку и кукурузную.
- Рыбу промыть, выпотрошить, посолить. В брюшко рыбы вставить веточку розмарина и зубец чеснока. Рыбу обвалять в смеси муки и паприки и обжарить на разогретой сковороде 5-6 минут с каждой стороны. Далее положить на салфетку, чтоб убрать излишки масла!
- Репчатый лук порезать полукольцами, положить в сковороду, где жарили рыбу. Посолить.
- Когда лук станет прозрачным, влить сливки. Как только соус загустеет, влить в соусницу и подавать с рыбой! Не забываем лимон как обязательное дополнение к любой рыбе!
Приятного аппетита!
Если статья понравилась, прошу поставить лайк, если не понравилась, то дизлайк. Любая оценка очень важна.
Благодарю за внимание!
