Нежная печень, которая тает во рту
Просмотров: 533
Кулинарная Корпорация КК
КомментарииПожаловаться
Описание:
По этому рецепту, печень получается очень нежной
Я очень люблю печенку. Но её еще нужно уметь правильно приготовить. Однако даже зная секретики и нюансы, не всегда печень получается нежной, бывает даже и горчит.
Чтобы такого не случилось, кто-то замачивает печенку в молоке, кто-то в уксусе, соде и т.д. Я же листая ленту кулинарных рецептов, наткнулась на интересный и годный лайфхак, которым сегодня поделюсь с вами. Возможно кто-то и знает о нём, а кому-то будет интересно почитать.
Теперь печень готовлю только так, она всегда получается нежной и тает во рту.
Способ приготовления:
Печень промываем и режем на порционные кусочки, как вы привыкли.
Берём обычный полиэтиленовый пакет, перекладываем туда печенку, насыпаем муку и сахар. Да, не удивляйтесь, именно сахар и придаст нам ту самую нежность.
Пакет завязываем и тщательно все перемешиваем. Этот процесс можно делать и в любой посуде, в пакете по моему мнению удобнее. Отложим нашу печень в сторонку минут на 15- 20.
Ну а дальше все делаем как обычно. В моём случае я слегка обжариваю лук с морковкой, добавляю туда нашу печень, солю и слегка обжариваю. Далее добавляю сметану, все хорошо перемешиваю и тушу под крышкой на медленном огне, минут 10.
Наша нежная, тающая во рту печень готова! Приятного аппетита!
