Рецепт Бисквитный рулет с кремом Ураган
ВСЁ 
Сегодня мы научимся готовить очень вкусный бисквитный рулет с кремом Ураган. Это легкий и воздушный десерт, который можно приготовить дома без особых усилий. Для того чтобы приготовить этот рулет, нам понадобится несколько ингредиентов, а именно:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 100 г
- мука - 100 г
- крахмал - 1 столовая ложка
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - щепотка
- сливочное масло - 100 г
- сгущенное молоко - 200 г
- какао-порошок - 2 столовые ложки
- молоко - 2 столовые ложки
- ванильный экстракт - 1 чайная ложка
- Приготовление бисквитного теста
Начнем с приготовления бисквитного теста. Для этого сначала отделим белки от желтков и разделим их на две части. Белки выложим в миску и взбиваем до образования плотной пены. Добавляем половину сахара и продолжаем взбивать до тех пор, пока пена не станет блестящей и упругой.
Затем добавляем желтки, оставшийся сахар и ванильный сахар, и взбиваем до тех пор, пока смесь не станет пышной и воздушной. После этого добавляем смесь муки, крахмала, разрыхлителя и щепотки соли и аккуратно перемешиваем до получения однородной массы.
Выкладываем полученное тесто на противень, смазанный маслом, и распределяем по всей поверхности. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Готовность проверяем зубочисткой - если она остается сухой, то бисквит готов.
- Приготовление крема Ураган
Пока бисквит готовится, мы можем приготовить крем Ураган. Для этого взбиваем сливочное масло до образования пышной массы. Затем добавляем сгущенное молоко и ванильный экстракт и продолжаем взбивать до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным.
Разделим полученный крем на две части. В одну часть добавим какао-порошок и молоко, и тщательно перемешаем, чтобы получить шоколадный крем.
- Сборка бисквитного рулета с кремом Ураган
Вынимаем готовый бисквит из духовки и выкладываем его на чистую кухонную салфетку. Осторожно снимаем бумагу для выпекания и смазываем поверхность бисквита шоколадным кремом. Затем наносим сверху белый крем и равномерно распределяем его по всей поверхности.
С помощью салфетки аккуратно скатываем бисквит в рулет и оставляем его остывать при комнатной температуре. После остывания можно посыпать рулет сахарной пудрой или украсить сверху шоколадными стружками.
Вот и все - наш вкусный и ароматный бисквитный рулет с кремом Ураган готов. Теперь можно наслаждаться его нежным вкусом в кругу друзей и близких. Приятного аппетита!
