Рецепт Шашлык из шампиньонов на мангале
ВСЁ 
Шашлык из шампиньонов на мангале - это прекрасный вариант блюда для вегетарианцев и любителей грибов. Шашлык из шампиньонов на мангале можно готовить как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях на гриле. Этот рецепт подойдет для приготовления на открытом воздухе, на мангале.
Для приготовления шашлыка из шампиньонов на мангале Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны
Начните с того, чтобы очистить шампиньоны. Выберите свежие, упругие шампиньоны, вымойте их под холодной водой, обсушите на бумажном полотенце. После этого нарежьте шампиньоны на крупные куски, примерно по 3-4 см в диаметре.
Шаг 2: Приготовьте маринад
В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, чеснок, тимьян, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо соединены.
Шаг 3: Добавьте шампиньоны в маринад
Добавьте нарезанные шампиньоны в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Оставьте миску в холодильнике на 30-60 минут, чтобы шампиньоны пропитались маринадом.
Шаг 4: Нанизывание на шампуры
Время нанизывать шампиньоны на шампуры. Подготовьте шампуры, на каждый нанизывая по 4-5 кусочков шампиньонов. Нанизывайте шампиньоны плотно оставляя маленькие промежутки между ними для лучшей вентиляции и равномерного приготовления.
Шаг 5: Готовка на мангале
Нагрейте мангал до средней температуры. Положите шампуры на мангал и готовьте, периодически переворачивая, пока шампиньоны не станут золотисто-коричневыми. Обычно это занимает от 8 до 10 минут.
Шаг 6: Подача на стол
После того, как шашлык из шампиньонов на мангале готов, снимите его с мангала и подайте на стол. Шашлык из шампиньонов на мангале идеально подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита!
