Шашлык из свинины с уксусом и томатным соусом

Шашлык из свинины с уксусом и томатным соусом


Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления классического шашлыка с уксусом. 

Способ приготовления очень прост, но его итоговый результат вас очень порадует и возможно даже удивит.

Маринованное мясо со специями в уксусе получается очень нежным и ароматным. Такое блюдо отлично подойдёт для пикника.

Вкусный и сочный шашлык из свинины с уксусом.

 Ингредиенты и этапы приготовления:

  • 1 кг. свинины (шея или лопатка)
  • 3 головки репчатого лука
  • Соль, перец- по вкусу
  • 1 ст. ложка паприки
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка уксуса
  • Лаваш (по желанию)

Для соуса:

  • Лук из маринада
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Помидоры в томате- 1 банка
  • Зелень (зеленый лук, укроп/петрушка)

Для приготовления вкусного блюда необходимо использовать свежее и не перемороженное мясо, а также рекомендуется нарезать мясо на небольшие куски (так мясо лучше промаринуется и быстрее приготовится).

Не стоит мариновать мясо долгое время, рекомендованное время для классического варианта приготовления 1 час.

При приготовлении обязательно стоит обратить внимание на температуру углей, они должны прогореть, тогда мясо получится нежным и не подгорит.

После приготовления дайте мясу немного отдохнуть поместив его в лаваш.

Теперь перейдём к приготовлению соуса, время его приготовления составляет около 10 минут.

1) Лук из маринада отправляем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

2) Далее отправляем в сковороду помидоры в томатном соусе и оставляем томиться минут на 5-7, изредка помешивая.

3) Добавляем мелко нарезанную зелень тушим еще 1-2 минуты.

Соус готов, можно приступать к дигустации! 

Обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Оценить публикацию