Щавеливый борщ.

Щавеливый борщ.


Прекрасный витаминный борщец скажу я вам получился.

Понадобится:

вода - 2 л

курица - 0.5 кг

щавель (без черешков) 1 большой пучок

картошка - 2 шт.

морковь - 2 шт.

лук зеленый - 1 пучок

перец - 2 горошины

яйцо и сметана - по желанию

соль - по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить, бульон процедить и посолить, кинуть пару горошин душистого перца, две средние картошки, нарезанные дольками, две средние морковки, нарезанные кружочками.

И безо всякой зажарки, потому что бульон и так достаточно жирный. Варить до готовности.

Пучок зеленого лука мелко нарезать и добавить в кипящий суп, так же поступить с большим пучком щавеля без черешков, нарезанным лапшой.

Суп тут же выключить. Настаивать его под крышкой 10 минут и можно есть.

По желанию добавить в тарелки рубленое крутое яйцо, сметану и мелко нарезанную свежую зелень.

Оценить публикацию