Мускатная тыква обладает более мягким вкусом

Тыква как гарнир? В пряном маринаде с куриными голенями - да

Просмотров: 594

Вкусные истории, полезные мнения Комментарии
Пожаловаться

⠀0

Описание:

В закромах с осени лежит тыква? Пора найти ей применение. Конечно, можно, как древние индейцы, попробовать сделать из неё посуду, но мы пойдем другим путём и приготовим отличный гарнир

FullViews: 0

Views: 594

Категория: Еда

Опубликовано: 21 мес. назад

Поделиться:

Разрезать тыкву, очистить от шкурки и семечек. Нарезать порционными кусками толщиной не более 1,5 см.

Маринад:

Соевый соус - 5 ст. л.
Кориандр 1/5 ч. л.
Копченая паприка на кончике ножа;
Прованские травы (смесь) - 1/2 ч.л.
Чеснок 1-3 зубчика пропустить через пресс
Соль по вкусу

Ингредиенты для маринада перемешать. Количество и состав специй можно корректировать исходя из собственных предпочтений. Прованские травы можно заменить на сушеный базилик.

Куриные голени вымыть, обсушить и залить 1/2 маринада, добавить 2 ст. л. растительного масла. Лучше это сделать за 1-2 часа до приготовления.
Кусочки тыквы залить второй частью маринада. В первую очередь будем запекать голени, поэтому тыкву отставляем в сторонку.

Форму для запекания или сковороду смазать маслом, уложить голени и запекать в духовом шкафу в течение 25-30 минут при t=185 градусов периодически переворачивая;