Томатный магрибский суп
Просмотров: 280
Рецепты, еда
КомментарииПожаловаться
Описание:
Этот суп приготовлен из спелых помидоров, овощей, пряностей и зелени, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.
Томатный магрибский суп - это традиционное блюдо североафриканской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Этот суп приготовлен из спелых помидоров, овощей, пряностей и зелени, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма. В этом рецепте мы поделимся с вами, как приготовить вкусный и ароматный томатный магрибский суп, который станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 2 перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кумина
- Свежая зелень (кинза, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Начните с того, что нарежьте помидоры на кубики, мелко нарежьте лук, морковь, перец и чеснок. Мелко нарежьте свежую зелень.
Шаг 2: Обжарьте овощи
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте овощи до готовности, примерно 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовьте суп
Перелейте обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры, куркуму, кориандр, кумин и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20-25 минут.
Шаг 4: Измельчите суп
Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте еще немного бульона.
Шаг 5: Подавайте к столу
Подавайте томатный магрибский суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
