Воздушные тонкие блины на молоке
Просмотров: 244
Рецепты, еда
КомментарииПожаловаться
Описание:
Блины получаются такие легкие и пышные, что уходить от них просто невозможно.
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов - рецептом воздушных тонких блинов на молоке. Это классическое блюдо, которое с нежностью тает во рту, идеально подходит для завтрака или десерта. Блины получаются такие легкие и пышные, что уходить от них просто невозможно. Готовим?
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла (расплавленного)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- щепотка соли
- масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
Первым делом берем миску и смешиваем в ней муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Разрыхлитель лучше всего добавлять сразу к муке, чтобы он равномерно распределился при смешивании.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В другой миске взбиваем яйца вилкой так, чтобы они хорошо разбились. Затем добавляем взбитые яйца в сухую смесь.
Шаг 3: Добавление молока и масла
Продолжаем взбивать тесто, добавляя постепенно молоко. Рекомендую использовать небольшую чашку для этого. Таким образом, можно контролировать количество жидкости в тесте. Затем добавляем расплавленное сливочное масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции. Если вы предпочитаете более густое тесто, можно добавить немного меньше молока.
Шаг 4: Выпечка блинов
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного масла. Лучше всего использовать ковш или большую ложку для высыпания теста. Наливаем на сковороду небольшое количество теста и распределяем его равномерно по участку.
Шаг 5: Распределение теста и готовка
Быстро распределите тесто по сковороде, вращая ее в разные стороны. Тонкие блины готовы очень быстро, обычно за 1-2 минуты с каждой стороны. Конечная степень готовности зависит от ваших предпочтений: если вы любите более светлое тесто, готовьте его немного короче времени. Следите за цветом блина и переворачивайте его, когда он приобретает золотистый оттенок.
Шаг 6: Повторим процесс
Повторяем этот процесс для остального теста. Убедитесь, что сковорода смазана перед каждым использованием, чтобы блины не прилипали к поверхности.
Шаг 7: Подача
Готовые блины можно подавать с любимыми начинками: сгущенным молоком, медом, свежими ягодами, джемом или просто посыпать сахарной пудрой. Создайте свой фирменный рецепт и наслаждайтесь воздушными тонкими блинами!
Надеюсь, что вы полюбите этот рецепт так же, как и я. Приятного аппетита!
