Запеканка (рулет)вы ещё такое ни ели!
Айбениз 
Запеканка(рулет)с картошкой и мясом
Способ приготовления:
Для этой запеканки легкие или сердце используем в вареном виде, печень в жареном, аговядиу в тушеном. Все эти готовые продукты пропустите через мясорубку. Добавьте соль,лук и перец
Очишенный картофель варим в подсоленной воде до готовности, воду слить,акартофель обсушиваем и протираем в горячем виде через сито или разомните толкушкой до образования пюре. В охлажденное картофельное пюре
добавьте яйца и все хорошо перемешайте
Для приготовления запеканки пюре делим на две
части. Одну часть кладем на смазанный маслом(маргарин) и посыпанный сухарями противень или сковороду. Разравнивайте ,положите фарш, а на него оставшуюся часть пюре.
После разравнивания запеканку посыпьте сухарями и запеките в духовке.
Если блюдо готовим как рулет,то пюре выкладываем на чистую, смоченную водой и отжатую салфетку. На середину массы кладем
фарш и, приподнимите концы салфетки и придайте ей форму рулета, который перекладываем с салфетки швом вниз на смазанный маслом противень. Поверхность
рулета посыпьте сухарями, сбрызгиваем маргарином и запечем, как и запеканку, в духовке
При подаче запеканку(рулет нарежьте на порции, полейте растопленным маслом(маргарин) или соусом томата
Продукты на 5 порций:
600-650грамм-говядина
сырого сердца-550грамм, легкого или говяжьей печени
30 г-жира топленого
для жарки печени-120 г лука(репчатый)
30 г- маргарина (для пассерования
лука)
1200 грамм- картофеля
Яйца-2штуки
20 грамм-маргарина (для сбрызгивания)
30 грамм сухарей
250 грамм- соуса или 50 грамм маргарина.
Приятного аппетита!Порадуйте семью самыми вкусными рецептами.Уверяем вас все будут в восторге от ваших блюд
На нашем сайте вы найдете много полезной информации для вас и ваших близких
Читайте статьи и подписывайтесь на наш сайт ,чтобы не пропустить рецепты разных блюд,юмор, развлечения, эзотерика и т.п
