Котлеты из кабачков со сметанным соусом
Просмотров: 636
ОчУмелые Ручки
КомментарииПожаловаться
Описание:
Вкусные и очень нежные овощные котлеты в сочетании со сметанным соусом
Котлеты из кабачков - это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
2 кабачка среднего размера;
1 морковь;
2 средних картофеля;
2 яйца;
2 ст. ложки манной крупы;
2 зубчика чеснока;
10 гр. зелени петрушки;
соль и перец по вкусу.
Для соуса:
Сметана- 60 гр.
Майонез- 60 гр.
Чеснок- 2 зубчика
Зелень укропа- 10 гр.
Инструкция по приготовлению:
1. Натрите кабачки на крупной терке и посыпьте их щепоткой соли.
2. Оставьте кабачки на 15-20 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу.
3. Выжмите из кабачков всю сок с помощью марли или сита.
4. На мелкой терке натрите морковь и картофель (сразу отжать от сока и поместить в глубокую емкость, в которой будут смешиваться овощи).
5. Измельчите зелень петрушки.
6. Смешайте кабачки с картофелем, петрушкой и морковью.
7. Взбейте яйца и добавьте их к овощам.
8. В эту же массу добавьте выдавленный или натертый на мелкой терке чеснок и специи.
9. Все тщательно перемешайте и добавьте манной крупы.
10. Затем отставьте на 10 минут, для того чтобы манка набухла.
11. Тем временем приготовьте соус: в подготовленную емкость отправьте сметану, майонез, нарезанную зелень укропа и выдавленный через пресс чеснок (тщательно перемешайте). Соус готов!
12. Теперь формируйте массу в котлеты, немного отжимая в процессе формирования жидкость.
13. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
14. Обжаривайте котлеты до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
15. После обжаривания котлеты переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, для доведения до готовности.
Приятного аппетита!
