Чечевичный суп с мятой
Просмотров: 232
Рецепты, еда
КомментарииПожаловаться
Описание:
Этот вкусный чечевичный суп с мятой станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
Чечевичный суп с мятой – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для холодных дней. Этот суп не только насыщает, но и радует освежающим ароматом мяты. Он легко готовится и идеально сочетается с хлебом или гренками. Давайте приготовим этот суп вместе!
Ингредиенты:
- 200 г красной чечевицы
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки молотого куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
- Свежая мята для украшения
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Промойте чечевицу в холодной воде и отложите в сторону на досушивание.
Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Пассируйте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
Шаг 3: Добавьте к овощам молотый куркум, имбирь и кайенский перец. Перемешайте и готовьте 2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Шаг 4: Влейте бульон в кастрюлю и добавьте промытую чечевицу. Повысьте огонь до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп под крышкой около 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 5: Когда суп готов, снимите кастрюлю с огня. Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости также можно добавить еще специй для усиления аромата.
Шаг 6: Подавайте чечевичный суп, украсив каждую порцию свежей мятой и, при желании, кружкой лимона. Блюдо готово к подаче!
Этот вкусный чечевичный суп с мятой станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Наслаждайтесь теплом и уютом этого блюда, наслаждаясь его удивительным вкусом и ароматом.
