Традиционный торт «Наполеон»
Просмотров: 405
Рецепты, еда
КомментарииПожаловаться
Active Light Mode
Описание:
Приготовление этого торта – настоящее искусство, но я уверена, что и вы сможете создать его своими руками.
Приветствую вас, дорогие любители сладкого! Сегодня я поделюсь с вами семейным рецептом традиционного торта "Наполеон". Этот удивительный десерт покорил моё сердце своим нежным вкусом и многослойной текстурой. Приготовление этого торта – настоящее искусство, но я уверена, что и вы сможете создать его своими руками. Приступим!
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан кипятка
- Щепотка соли
Для начинки:
- 1 л молока
- 6 яиц
- 300 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1 ванильный стручок
- 200 г сливочного масла
Для глазури:
- 150 г сахара
- 3 стакана молока
- 3 ст. ложки муки
- 200 г сливочного масла
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Приготовление теста
- В большой миске смешайте муку с солью.
- Добавьте сливочное масло и разотрите его в муку пальцами до получения крошечных кусочков.
- Затем влейте кипяток и быстро замешайте тесто. Разделите его на 10 равных частей, формируя из каждой шарик. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре.
Шаг 2: Приготовление начинки
- Разделите ванильный стручок пополам и выньте семена.
- В кастрюле смешайте молоко, ванильные семена и стручок. Доведите до кипения, затем уберите с огня и дайте остыть.
- В отдельной миске смешайте яйца, сахар и муку. Постепенно добавьте остывшее молоко, постоянно помешивая.
- Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет. Добавьте масло и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Приготовление глазури
- В кастрюлю смешайте сахар, молоко и муку. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Уберите с огня и дайте глазури остыть, затем добавьте масло и перемешайте до получения гладкой текстуры.
Шаг 4: Сборка торта
- Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг и выпекайте на сковороде без масла до золотистого цвета. После выпекания обрежьте края, чтобы получить ровные слои.
- Начинку наносите тонким слоем на охлажденные коржи, складывая их один на другой.
- Последний слой смажьте глазурью сверху и по бокам торта.
- Оставьте торт на несколько часов или даже на ночь, чтобы ароматы настоялись друг на друга.
Торт готов! Я уверена, что он покорит ваши сердца своим великолепным вкусом. Наслаждайтесь этим изысканным десертом в компании друзей и близких!
