Сок, сок, как это мило! Сок, сок без перерыва... Тыквенно-морковный напиток
Просмотров: 561
Вкусные истории, полезные мнения
КомментарииПожаловаться
Описание:
Напитки, приготовленные без стерилизации, долго хранить не стоит. Приготовьте порцию, которую употребите за сутки
Тыква. Все садоводы её выращивают, но вот все ли её используют в пищу? Тыкву любят не все, зачастую просто потому, что в записной книжке список рецептов из этого полезнейшего продукта ограничивается пшенной кашей с добавлением кусочков тыквы или цукатами. В результате от огромного плода используется четвёртая часть, а остальная долго перекладывается с места на место отправляясь в конце концов в мусорное ведро.
Сорт Учики Кури
Предлагаю варить тыквенные напитки! Солнце в стакане!
Не пугайтесь, стерилизовать и консервировать ничего не нужно! Даже взвешивать ничего не будем, будем мерить стаканами.
Хочу предупредить, это не сок, это именно напиток. Долго продукт не хранится, поэтому приготовим литр, максимум полтора.
Нам потребуется:
1 стакан произвольно нарезанной тыквы. Предварительно тыкву вымыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Отрезать небольшой кусок тыквы и снять с него шкурку;
1 стакан нарезанной моркови. Предварительно морковь вымыть, очистить. Морковь варится дольше, поэтому лучше нарезать её мельче, чем тыкву;
1,5 литра воды и сахар по вкусу.
Соотношение ингредиентов можно корректировать по вкусу
Тыкву и морковь положить в кастрюльку и залить двумя стаканами виды. Поставить на огонь и варить до полного размягчения, это примерно 15 минут от закипания. Немного охладить и пюрировать овощи погружным блендером.
Добавить к полученному пюре остальную воду и сахар. Степень сладости напитка регулируйте по своему вкусу.
Проварить напиток на медленном огне около 5-7 минут.
По желанию на этапе пюрирования можно добавить пару долек лимона или апельсина, ягоды облепихи.
Разнообразить вкус напитка получится также путём добавления корицы или куркумы.
Солнце в стакане
P.S. Семечки можно посушить в духовке. Это не менее полезный и вкусный продукт. Сушить семечки лучше при невысокой температуре t=60-70 градусов, чтобы сохранить полезные вещества.
