3 простых способа приготовить кофе, не имея кофемашины
Просмотров: 510
Полезное рядом
КомментарииПожаловаться
Описание:
Примерно за 500 лет до изобретения капельной кофеварки люди самостоятельно варили этот замечательный напиток. Почему бы и сегодня, в 21-м веке, нам не приготовить настоящий свежесваренный кофе, как это делали наши предки? Давайте узнаем несколько способов, как приготовить кофе без новомодных кофемашин.
Ковбойский кофе
Настоящие ковбои обычно сидели у костра и варили кофе в кофейнике. Туристы (те, у кого нет дорогих фургонов) использовали этот метод на протяжении веков. И, конечно, это работает и сегодня, даже если вы “городской” ковбой, у которого нет кофемашины.
-
Налейте в кастрюлю воды в объёме чуть больше, чем вмещает ваша чашка. Когда вода закипит, добавьте 2-3 ложки молотого кофе (лучше всего среднего или мелкого помола) и перемешайте.
-
Дайте смеси покипеть в течение двух минут, помешивая каждые 30 секунд. Накройте кофейник и снимите его с огня.
-
Подождите, пока вся кофейная гуща не осядет на дно кастрюли, что должно занять около 4-5 минут. Если гуща не осядет полностью, добавьте немного холодной воды, чтобы она “опустилась” на дно кастрюли.
-
Ваш кофе готов. Если у вас есть половник, перелейте кофе из верхнего слоя кофейника в кружки. В противном случае аккуратно перелейте кофе из кофейника, следя за тем, чтобы не вылить “осадок”, который скопился на дне.
Более крепкий кофе по-турецки
Этот способ приготовления кофе похож на тот, который используют в легендарных турецких кофейнях. Напиток получается густой, пенистый и очень похожий на тот, который местные мужчины пьют на уютных улочках, разговаривая о политике и женщинах.
Этот метод почти такой же, как и для ковбойского кофе, но требует большей техники.
-
Для турецкого кофе не нужно добавлять много дополнительной воды. Нагрейте воду на слабом огне и добавьте, чуть помешивая, две чайные ложки кофе (подойдут семена средней обжарки, 100% арабика, помол выбирайте самый мелкий, именно такой поможет раскрыть весь аромат и вкус кофе).
-
На этом этапе также принято добавлять сахар, если вы пьёте подслащённый кофе.
-
Когда смесь почти закипит, снимите кофейник с плиты. Перелейте заготовку в чашку, но не до конца. Поставьте кофейник с оставшейся смесью снова на слабый огонь.
-
Когда кофе почти закипит, долейте в чашку. И так 3 раза.
-
Прежде чем пить кофе по-турецки, подождите пару минут, пока осядет гуща.
Фильтрованный кофе. Как заварить кофе в чашке
В идеале подойдёт бумажный фильтр для кофемашин, если он у вас есть. В противном случае используйте марлю, кухонное полотенце или плотное бумажное полотенце…
-
Поместите фильтр в вашей кофейной чашке так, чтобы края немного свисали.
-
Лучше всего подойдут зёрна средней степени помола. Поместите кофе в фильтр и равномерно распределите его.
-
Вскипятите воду, примерно 2-3 чашки. Налейте на гущу достаточно воды, чтобы она намокла, а затем подождите еще 30-45 секунд, пока кофе не начнет выделять углекислый газ в процессе, называемом цветением.
-
Теперь медленно влейте воду, в 3-4 приема, в фильтр. Вот и всё. Ваш кофе без гущи в чашке готов
Теперь вы можете насладиться ароматным, полезным и очень вкусным напитком из молотых зёрен без дополнительных примесей и добавок, которыми "славится" обычный растворимый кофе.
