Домашний майонез
Просмотров: 592
Ирина Кривко
КомментарииПожаловаться
Описание:
Рецепт домашнего майонеза приготовленный с помощью миксера
Для приготовления некоторых блюд, нам необходим майонез. Особенно в приготовлении чесночных соусов для пиццы, шаурмы и пр. Предлагаю майонез сделать самостоятельно. Времен на это много не потребуется, да и продукты для его приготовления у нас всегда под рукой. В результате мы получим натуральный, вкусный и без каких-либо вредных добавок продукт, который можем добавлять в любые блюда.
Ингредиенты:
- 1 цельное яйцо
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса
- 200 мл растительного масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
Инструкции:
1. Разбейте яйцо в миску и добавьте горчицу, сахар, соль, уксус и лимонный сок.
2. Используя миксер на низкой скорости, взбейте эти ингредиенты вместе до получения гладкой пасты.
3. Постепенно добавляйте растительное масло в потоке, продолжая взбивать на средней скорости. Важно вливать масло постепенно, чтобы майонез эмульгировался и становился густым и однородным.
4. Продолжайте взбивать массу, пока он не достигнет нужной консистенции и плотности. Обычно это занимает около 5-7 минут.
5. Если вы хотите придать майонезу более уникальный вкус, вы можете добавить различные специи или приправы, такие как чеснок, паприку или зелень.
6. Перелейте майонез в стеклянную тару или контейнер и храните в холодильнике до 2-х недель.
Этот рецепт может предложить немного другой вкус и текстуру майонеза, который может добавить уникальное личное качество вашим блюдам. Помните, что вы всегда можете настроить рецепт, добавляя свои любимые ингредиенты и экспериментируя с пропорциями, чтобы подходил вашему вкусу.
Приятного аппетита!
