Жареная картошка с грибами и сметаной
Кулинарная Корпорация КК 
Всем привет, есть тут любители картошечки с грибами?) Думаю, такие люди найдутся. Сегодня расскажу, простой, но вкусный рецепт картошки с грибами и сметаной, обжаренной на сковороде.
В моей семье такое блюдо, готовлю в основном с лесными грибами, которые собственноручно и собирали. На такие случаи у меня в морозилке всегда найдутся замороженные, предварительно отваренные грибочки. Это очень удобно, к тому же грибы в морозилке долго хранятся. Примерно около года. Они не теряют своих вкусовых качеств, и их можно использовать как для жарки, так и для запекания в духовке.
Если таких запасов у вас нет, можно использовать любые грибочки из магазина.
Для приготовления нам понадобиться:
-
Картофель - 500гр
-
Грибы лесные - 250гр
-
Сметана - 100гр
-
Лук репчатый - 1шт (примерно 100гр)
-
Соль, специи - по вкусу
-
Масло растительное для жарки
-
Любимая зелень - по вкусу
Описание приготовления:
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками, или как вам нравится. Разогреваем в сковороде растительное масло, перекладываем туда картошку и жарим почти до готовности.
Пока картофель жарится, займемся грибами. Промываем, режем и обжариваем в отдельной сковороде.
В это время, очищаем луковицу и разрезаем на кубики или кольцами, кто как любит.
Добавляем лук к нашим грибочкам и вместе жарим до готовности.
Когда картофель будет почти готов, добавляем в него грибы с луком, соль, специи и все хорошо перемешиваем. Даем потушиться на медленном огне, под крышкой около 2‑х минут. Затем добавляем сметану, опять все перемешиваем и тушим еще пару минут.
Наша вкуснейшая, сытная картошечка с грибами и сметаной готова.
Перед подачей, я еще даю просто постоять пропитаться под крышкой минут пять. По желанию можно добавить любимую зелень. Особенно вкусно с зелёным луком и укропом. В этот раз, к сожалению, зеленушки у меня не оказалось, но и без неё получается вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
