Помидоры по-кургански (фаршированные)
Просмотров: 340
Вкусные истории, полезные мнения
КомментарииПожаловаться
Active Light Mode
Описание:
Салаты, закуски, пицца – эти блюда с добавлением помидоров или томатной пасты очень популярны и любимы. Сегодня я предлагаю приготовить помидоры фаршированные. Как приготовить помидоры по-кургански?
Помидор с точки зрения ботаника – ягода, а вот с точки зрения кулинара – овощ. И овощ с отличными вкусовыми и, что особенно приятно, диетическими качествами.
Родиной томатов является Южная Америка. Довольно долгое время плоды этого растения считались как минимум не съедобными, как максимум - ядовитыми. Да и размером они были с горошину и не особо вдохновляли на создание кулинарных шедевров. До того как были выведены сорта, близкие по характеристикам к современным, растения высаживали исключительно в декоративных целях.
Но не в нашем случае! Мы помидоры любим. И вот за что:
✔ Продукт низкокалорийный – всего 18 калорий в 100 г;
✔ Помидоры насыщают организм антиоксидантами. Витамин С, содержащийся в помидорах, обладает детокс-эффектом, что положительно сказывается на состоянии кожи и волос;
✔ Помидоры стоят на страже здоровья сердца. Калий, холин, фолиевая кислота направлены на поддержание сердечной деятельности;
На основе помидоров готовят вкуснейшие соусы и супы, помидоры солят, квасят. Кусочки вяленых томатов добавляют при выпечке хлеба, а из свежих готовят сок.
Салаты, закуски, пицца – эти блюда с добавлением помидоров или томатной пасты очень популярны и любимы.
Сегодня я предлагаю приготовить помидоры фаршированные.
Итак, рецепт помидоров по-кургански
Спелые помидоры среднего размера вымыть и срезать верхнюю часть (примерно 1/5 часть плода). Вынуть мякоть.
примерно так
Полученную «чашечку» посолить и посыпать чёрным перцем, начинить салатом.
Салат для начинки (на 2 помидора):
✔ 2 варёных куриных яйца;
✔ Пучок зелёного лука (в моём случае это зелень лука-порея);
✔ По одной столовой ложки жирной сметаны и майонеза;
✔ Соль и специи по вкусу.
Яйцо натереть на крупной тёрке, лук измельчить. Смешать все ингредиенты и наполнить томатные «чашечки». Подавать в качестве закуски. Температура подачи закуски – приближенная к комнатной.
Приятного аппетита!
