Чуррос
ВСЁ 
Классические испанские чуррос – это тонкие и хрустящие палочки из сладкого теста, которые обычно подаются с горячим шоколадом. Этот десерт пользуется огромной популярностью в Испании и за ее пределами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт, как приготовить чуррос в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- масло для жарки
- сахарная пудра для посыпки
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
В кастрюле смешайте воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
Шаг 2. Добавьте муку
Добавьте муку в кастрюлю и быстро перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте перемешивать, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам.
Шаг 3. Добавьте яйца
Добавьте яйца в тесто и быстро перемешайте, чтобы они хорошо смешались с тестом. Тесто должно стать гладким и однородным.
Шаг 4. Нагрейте масло
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Тесто для чуррос должно быть достаточно густым, чтобы не разлиться в масле.
Шаг 5. Выдавите тесто
Выдавите тесто для чуррос через кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки или просто через пластиковый пакет, в котором вы сделаете отверстие в углу. Выдавите тесто в форме палочек длиной около 10-15 см.
Шаг 6. Жарьте чуррос
Поместите палочки из теста в горячее масло и жарьте до золотистого цвета со всех сторон. Откиньте чуррос на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 7. Посыпьте сахарной пудрой
Посыпьте чуррос сахарной пудрой и подавайте горячими с горячим шоколадом или любым другим дипом на ваш вкус.
Советы по приготовлению:
- Если у вас нет кондитерского мешка, можно использовать пластиковый пакет, в котором вы сделаете отверстие в углу.
- Чуррос можно обжаривать не только в масле, но и на гриле или в духовке.
- Чтобы чуррос получились более хрустящими, можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя.
- Если вы хотите приготовить чуррос заранее, их можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 2-3 дней.
Чуррос – это прекрасный выбор для тех, кто любит сладкое и хрустящее. Этот десерт можно приготовить в домашних условиях за несколько минут и наслаждаться им вместе с горячим шоколадом или любым другим дипом на ваш вкус. Попробуйте приготовить чуррос по нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом!
