Факты о яйцах и полезные советы
Просмотров: 323
Полезное рядом
КомментарииПожаловаться
Описание:
Куриные яйца — самые простые, доступные и популярные продукты питания в нашем рационе. Сколько великих умов прибегали к «яичным» метафорам, рассуждая о структуре бытия и возникновении жизни. А главный вопрос: что появилось раньше — курица или яйцо? Ответ на этот вечный вопрос, а также полезные советы по варке и чистки яиц ожидают вас в этой интересной статье.
Галерея Сальвадора Дали в Испании с яйцами на верхушках стен
Дом-музей выглядит также сюрно, как и его картины. Можно сказать, что именно так, с Шалтай-Болтаями, должен выглядеть дом знаменитого художника-сюрреалиста.
Простой совет, чтобы яйца не вытекли при варке
Когда вода начнет закипать, добавьте чайную ложку уксуса, чтобы предотвратить вытекание яичных белков при треснувшей скорлупе во время варки. Можно добавить в воду 1/2 чайной ложки соли, чтобы не только предотвратить растрескивание яиц, но и облегчить их очистку. Или добавьте оба этих ингредиента.
Как очистить яйца, если скорлупа никак не отделяется
Разбейте скорлупу по всей поверхности яйца, но не очищайте ее. Затем замочите яйца в воде на некоторое время, вода просочится под поврежденную скорлупу, и яйцо намного легче очистится.
На изображении полезная информация о степени готовности яйца в зависимости от времени варки:
Как избежать зеленого кольца в яйце, сваренном вкрутую
Неприятное серо-зеленое кольцо вокруг сварившегося желтка возникает из-за взаимодействия серы в желтке с водородом в яичном белке. Это происходит либо из-за длительного кипячения яйца (более 10-12 минут), либо из-за использования воды с высоким содержанием железа. Если у вас жесткая вода, рассмотрите возможность использования фильтрованной воды для варки яиц или смягчите жесткую воду ложкой уксуса.
Насыщает, сохраняя фигуру
По питательности, куриное яйцо заменяет двести грамм молока и пятьдесят грамм мяса. Употреблять в пищу куриные яйца можно несколько раз в неделю, они почти до 98% усваиваются организмом и не нагружают кишечник лишними отходами. Несмотря на то, что яйца являются очень питательным продуктом, они не способствуют лишнему весу. Более того, куриные яйца часто входят в состав лечебных диет.
Ответ на извечный вопрос: "Что было раньше – курица или яйцо?"
Первыми были яйца, которые появились у прародителей курицы, для этого нам нужно обратиться в эпоху динозавров. Именно они откладывали свои яйца задолго до того, как на планете появилась первая курица.
Ещё по теме:
Яйца-пашот по-турецки, пошаговый рецепт
