Можно ли замораживать сыр чечил

В этой статье мы расскажем о свойствах сыра чечил и о том, можно ли хранить этот продукт в морозилке.

Итак, начнём с того, что поподробнее остановимся на особенностях сыра чечил. Что он собой представляет, какими свойствами обладает?

Происхождение сыра чечил связано с кавказскими землями. Именно на Кавказе этот сыр изготавливают вручную, с использованием веками отработанных рецептов и технологий. Былый или копчёный, с золотистым оттенком, такой сыр обычно заплетают в виде косы – получается привычный для нас сыр косичка, который сегодня можно найти на прилавках большинства продуктовых магазинов.

Основное преимущество сыра чечил в том, что при великолепных вкусовых свойствах он обладает высоким содержанием кальция, фосфора и витаминов, а также не слишком большим количеством жира и даже разрешён для диетического питания (однако, разумеется, каждый организм индивидуален, и для получения более корректной и конкретной информации рекомендуется обратиться к специалисту, данная статья носит исключительно информационный характер). Отметим также, что в сыре чечил содержится большое количество соли, поэтому употребление этого продукта всё же стоит контролировать.

Считается, что первыми, кто приготовил сыр чечил, были пастухи, которые не знали, куда деть большое количество нежирного коровьего молока. Именно оно является основным ингредиентом для приготовления вкуснейшего кавказского сыра. Приготовить его можно не только из коровьего, но и из козьего или овечьего молока.

Свежеприготовленный сыр чечил имеет белый цвет и отличается мягкостью. При этом он покрыт тонкой, едва заметной корочкой.

Отвечая на вопрос о том, как хранить этот вкусный, любимый многими продукт, необходимо помнить о его составе и, конечно, учитывать особенности сыра чечил. Поскольку его готовят с использованием молока, то продукт, разумеется, может испортиться. Стремясь подольше сохранить сыр чечил без потери его полезных свойств, многие задаются вполне резонным вопросом: подходит ли сыр чечил для заморозки? Ответ: да, можно! Более того, в морозильнике сыр чечил сохранится гораздо дольше, чем в холодильнике. Если в морозильнике сыр чечил может храниться 6 месяцев (в закрытом виде), то в холодильнике – не более месяца. Если сыр уже открыт, то в холодильнике он может храниться лишь пару недель, а в морозильнике – до 2-х месяцев. Замораживая этот продукт, важно понимать, как правильно заморозить сыр чечил, чтобы его вкусовые свойства и прочие качества сохранились. Во избежание высыхания хранить открытый сыр рекомендуется в герметичном контейнере или специальном (застегнутом) пакете. Существуют также правила разморозки сыра чечил. Размораживать его можно лишь один раз, как и любые другие продукты, сыр чечил не стоит замораживать и размораживать по нескольку раз. После разморозки сыр чечил не утратит своих вкусовых свойств, структура его волокон не будет разрешена. Если изменились запах и цвет, сыр потемнел или приобрел зеленоватый оттенок и от продукта неприятно пахнет – значит, он испортился. Не употребляйте такой продукт в пищу, это может привести к опасным последствиям.

Итак, в этой статье мы рассказали, из чего делают сыр чечил, какими полезными свойствами он обладает, почему употребление этого продукта не должно быть чрезмерным, как хранить сыр чечил, сколько можно хранить сыр косичка в морозилке и теряет ли косичка свои качества после заморозки.