Знай, что ты ешь: расшифровка цвета овощей

Просмотров: 1,3 тыс.

dohanova Комментарии
Пожаловаться

⠀2

⠀0

Active Light
Active Light Mode

Описание:

FullViews: 0

Категория: Сад и огород

Опубликовано: 191 дн. назад

Перевести с помощью Google Translate:

Поделиться:

Зерновые культуры частного подворья можно найти во множестве различных цветов и форм, которые отличаются от более популярных стандартных сортов, продаваемых в продуктовом магазине. Различные цвета овощей со своего огорода указывают на различные питательные вещества в их кожуре. Фиолетовая морковь, листья салата в крапинку, черные помидоры, золотистая свекла и даже красный салат-латук насыщают салат цветом и питательными веществами, которых не смогла бы обеспечить обычная “зелень”. Именно по этой причине продукты из семейных реликвий также считаются более питательными, чем коммерческие культуры. Вы можете узнать, какие питательные вещества вы будете употреблять в пищу, расшифровав цвета.

Синие и фиолетовые фрукты и овощи

Синие и фиолетовые фрукты и овощи содержат антиоксиданты лютеин, зеазантин, ресвератрол, витамин С, клетчатку, флавоноиды, эллаговую кислоту и кверцетин. Эти антиоксиданты замедляют и обращают вспять процесс старения, улучшают функцию мочевыводящих путей, улучшают память и снижают риск многих видов рака. Они также улучшают зрение, снижают уровень холестерина ЛПНП, способствуют правильному пищеварению, уменьшают рост опухолей и ограничивают количество раковых клеток, укрепляют иммунную систему и уменьшают воспаление во всем организме. Примеры синих и фиолетовых продуктов включают чернику, сливы, фиолетовую спаржу, фиолетовую морковь, сладкий картофель с фиолетовой мякотью и фиолетовую капусту и тд

Зеленые продукты

Содержат хлорофилл, клетчатку, лютеин, зеаксантин, кальций, фолиевую кислоту, витамин С и бета-каротин. Эти питательные вещества способствуют здоровому зрению и укреплению костей и зубов. Они также снижают риск развития рака, снижают уровень холестерина ЛПНП и кровяное давление, регулируют обмен веществ и укрепляют иммунную систему. Примеры зеленых фруктов и овощей включают брокколи, брюссельскую капусту, лук-порей, шпинат, зеленые груши, огурцы и тд

Белые, коричневые и бурые овощи

Известно, что они содержат антиоксиданты аллицин, бета-глюканы, эпигаллокатехин галлат и лигнаны, которые укрепляют твою иммунную систему. Белые продукты снижают риск развития рака толстой кишки, молочной железы и простаты. Они также уравновешивают уровень гормонов, а также помогают снизить уровень холестерина и снизить вероятность развития сердечных заболеваний. Чеснок, лук, груши, имбирь, топинамбур, грибы и белая кукуруза - вот лишь несколько примеров.

Желтые и оранжевые фрукты и овощи

содержат высокие дозы витамина С, витамина А, зеаксантина, биофлавоидов, флавоноидов, ликопина и калия. Эти витамины и антиоксиданты укрепляют иммунную систему, снижают риск развития рака, улучшают зрение и снижают риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина ЛПНП. Известно также, что желтые и оранжевые продукты способствуют укреплению суставов, поддерживают здоровый щелочной баланс и укрепляют кости. Абрикосы, желтые груши, желтый арбуз, морковь, тыква, желтые помидоры и сладкая кукуруза - вот лишь несколько примеров этих необходимых для здоровья фруктов и овощей.

Красные продукты

Известно, что красные фрукты и овощи содержат ликопин, эллаговую кислоту, кверцетин, гесперидин и антоцианы, которые предотвращают рак, снижают кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП, тем самым снижая риск развития сердечных заболеваний. Красные фрукты и овощи также улучшают функцию мочевыводящих путей, предотвращают и уменьшают артрит и улучшают память. Красные яблоки, красный салат, клубника, арбуз, красный перец, помидоры, ревень и вишня - вот некоторые примеры этого вида полезных и вкусных красных продуктов.

Оценить публикацию

Теги: