Сырный суп по-французски с курицей
Сырный суп по-французски с курицей

Сырный суп по-французски с курицей


Приветствую вас, дорогие гурманы! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного сырного супа по-французски с курицей. Это блюдо полноценно сочетает в себе нежный сырный вкус и аромат свежих трав, а также содержит белковую составляющую от курицы. Этот суп станет идеальным выбором для обеда или ужина в любое время года. Давайте начнем приготовление!

Ингредиенты:

- 2 куриных грудки

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 4 столовые ложки муки

- 1 литр куриного бульона

- 200 грамм твердого сыра (на ваш выбор)

- 200 мл сливок

- Соль и перец по вкусу

- Свежие травы для украшения (петрушка, базилик, тимьян)

Пошаговое приготовление:

1. Шаг первый: Подготовка ингредиентов

   - Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики.

   - Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

   - Сыр натрите на терке.

2. Шаг второй: Обжаривание курицы

   - В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.

   - Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.

  

3. Шаг третий: Приготовление заправки

   - Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с курицей до мягкости, около 5 минут.

   - После этого посыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась паста.

4. Шаг четвертый: Приготовление супа

   - Постепенно добавляйте куриной бульон в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

   - Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 15-20 минут, пока суп не загустеет.

   - Добавьте сливки и перемешайте суп до однородной консистенции.

   - Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

5. Шаг пятый: Добавление сыра

   - Постепенно добавьте натертый сыр в суп, помешивая, пока он полностью не растворится и не придаст супу богатый сырный вкус.

6. Шаг шестой: Подача

   - Подайте сырный суп по-французски с курицей горячим в глубоких тарелках.

   - Украсьте каждую порцию свежими травами, чтобы придать блюду аромат и яркость.

Теперь ваш сырный суп по-французски с курицей готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом, наслаждаясь теплом и уютом в холодные дни. Приятного аппетита!

Оценить публикацию