Почему весной у бутылок Coca-Cola бывают желтые крышки?

Весной в магазинах США и Израиля покупатели начинают замечать, что на полках некоторые бутылки с газировкой имеют желтые крышки вместо привычных красных. 

Это значит, что еврейский праздник Песах в разгаре, и вот вам совет: если вы истинный гурман и однажды перед вами окажется такая бутылочка – захватите несколько с собой прежде чем партия исчезнет до следующей весны.

Во-первых, немного предыстории: «Кошерный» означает «подходящий» или «правильный» на иврите.

Круглый год еврейские организации, такие как Ортодоксальный союз, работают с компаниями, чтобы убедиться, что продукты, которые они производят, соответствуют кошерным стандартам, как указано в Торе и сводах еврейских законов. Если все в порядке, их продукция сертифицирована как кошерная с символикой на упаковке.

На Песах кошерные стандарты отличаются и требуют более высокого уровня сертификации.

В этом году Песах начинается вечером 5 апреля и длится до 13 апреля.

Евреи, соблюдающие праздник Песах, воздерживаются от употребления чего-либо, относящегося к категории хамец — квасных продуктов или продуктов с разрыхлителями, приготовленными из ячменя, ржи, овса, пшеницы или полбы — на время праздника. Восточноевропейские евреи ашкеназского происхождения (которые составляют около 75% еврейского населения) также избегают другой категории, известной как китниёт, в которую входят бобовые и другие злаки, такие как кукуруза.

Как это относится к кока-коле? Традиционная формула этого напитка содержит кукурузный сироп, поэтому её нельзя употреблять евреям восточноевропейского происхождения во время Песаха. По этой причине Coca-Cola на время заменяет кукурузный сироп в своём рецепте сахаром. Такой напиток помечают жёлтой крышкой!

На самом деле кока-кола раньше делалась с сахарозой (сделанной из тростникового или свекловичного сахара) вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но когда был сделан переход, газированные напитки Coca-Cola стали запрещены на Песах.

В 1935 году раввин Тувия Геффен который в течение 60 лет служил раввином конгрегации Атланты Шеарит Исраэль, работал с компанией над восстановлением ограниченного тиража оригинального рецепта во время Песаха, чтобы евреи, соблюдающие правила, могли по-прежнему наслаждаться им.

Почему не только евреи любят такую кока-колу?

Не только евреи благодарны за кока-колу без кукурузного сиропа. Гурманы и хипстеры, которые могут определить разницу между двумя составами, ждут целый год, чтобы скупить партии Coca-Cola с сахарозой, утверждая, что с оригинальным подсластителем она вкуснее. А ещё бутылочка с жёлтой крышкой совершенно не отличается по цене от обычной.