Выбираем арбуз. Все хитрости и тонкости выбора.
1. Когда покупать?
Если мы рассматриваем "местные" арбузы то в России они растут, в открытом грунте, Ростовской, Саратовской, Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях. Столицей сладкой ягоды признана Астраханская область, а именно Соль-Илецк смело брите с середины августа и до конца сентября.
2. Размер не важен?
Важен, но не критично, маленькие арбузы чаще всего не сладкие, а большие возможно выращены с использованием нитратов. Получается, что оптимальным размером будет средний арбуз.
3. Идеальный вид арбуза.
На фото арбуз имеет визуальные повреждения, такой арбуз брать не стоит.
Окраска должна быть однородная и равномерная, резкие перекосы в оттенках должны вызвать подозрение. Незрелые арбузы пахнут травой и сеном, если немного потереть корку пальцем.
4. Секрет загадочного жёлтого пятна.
Не стоит бояться таинственного желтого пятна на арбузе, пятно появляется на месте соприкосновения с землей на бахче. Цвет должен быть желтым или оранжевым. Размер должен быть 5-12 см.
5. М или Ж?
Предпочтительней приобретать девочек, они более сладкие и с меньшим количеством семечек.
Арбузы женского пола имеет плоскую нижнюю часть и большой коричневый кружок. У мужского же пола нижняя часть более выпуклая и с маленьким кружочком.
6. Стукаем и жмём.
Этот метод поможет вам если вы обладаете хорошим слухом. Ясный и звонкий звук, после простукивания кулаком, говорит о вероятной спелости. Если звук глухой и тупой, то арбуз еще не созрел. Также можно попытаться немного сжать арбуз, явное похрустывание - показатель спелости.